Beurre d’amande à la rose

La douceur de l’amande alliée à l’élégance de la rose centifolia de Grasse !

Produit par: L'éclat de Metz
Poids: 250g
Consigné: oui
Origine: Lorraine (57)
Labels: Local, Vegan

En bouche, un praliné parfumé au bon goût de rose intense, avec des notes subtiles de litchi et une touche de sirop d’agave pour relever cette saveur douce aux arômes vifs. Un goût unique à ne pas manquer !

Créé à partir de pétales de rose centifolia séchées, qui passent et éclatent sous les meules de pierre, libérant un parfum de rose gourmand, donnant ainsi à notre beurre d’amande un pigment bois de rose.

Cette rose, aussi appelée « Rose de Mai », originaire de Turquie, est cultivée à Grasse pour son parfum délicat et sa couleur inimitable. Cueillie à l’aube lorsqu’elle est à demi-éclose et que son parfum est le plus embaumant, elle est très prisée en parfumerie et en haute pâtisserie !

Au nez, son opulence nous saisit immédiatement. Enveloppante par son parfum, elle est fruitée, miellée, légèrement acidulée à piquante.