Légumes façon tajine – L’Arbocal

Aux légumes issus d’écarts de tri de maraîchers locaux.

Produit par: L'Arbocal
Poids: 450g
Consigné: oui
Origine: Alsace (67)
Labels: BIO, Local, Vegan

Ingrédients : Butternut* **, Pomme de terre* **, Pois chiche* **, Carotte* **, Panais* **, Raisin sec*, Oignon* **, Navet* **, Céleri* **, Poireau* **, Chou* **, Citron*, Bouillon de légumes* (sel, farine de riz, oignon, carotte, céleri, poireau, pomme de terre, huile de colza, panais, persil, ail, persil tubéreux, livèche, laurier, épices), Huile de tournesol*, Sel, Épices* (Gingembre, Curcuma, Cannelle, Paprika, Cumin, Poivre).

*Issus de l’agriculture biologique.
**Issus d’écart de tri de production de maraîchers locaux.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g
Énergie : 276kJ / 66kcal
Matières grasses : 1,4g, dont acides gras saturés : 0,2g
Glucides : 9,7g, dont sucre : 4,5g
Protéines : 2,2g
Sel : 0,46g

Conseils de dégustation

Idéal ou en accompagnement sur de la semoule de couscous, des légumes d’ici avec un petit goût d’ailleurs.
A réchauffer doucement.

Conseils de conservation

Se conserve 3 ans à température ambiante à compter de la fabrication. Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer rapidement.

L'Arbocal

Conserverie du Piémont des Vosges du Nord, l’Arbocal allie cuisine artisanale, valorisation du terroir, et lutte contre le gaspillage.

Situé à Weiterswiller, au pieds même des vergers qui ont fait naître ce projet, l’Arbocal s’est fixé pour mission de revaloriser les vergers du piémont des Vosges à travers leurs fruits, mais aussi les surplus et les invendus des maraîchers locaux, tout en proposant des produits sains, locaux et durables.

Compotes et confitures, chutneys et tartinades, nectars et sirops, soupes et purées, condiments et fruits au rirop, sucré, salé ou les deux. Mais toujours à base de végétaux mûrs, fraîchement cueillis, transformés et mis en bocal au plus près de leur lieu de production, sans conservateur ni additif.